Josep Huguet aposta per fomentar la innovació en el sector artesanal per incrementar la comercialització dels productes. Ho ha assenyalat avui durant la presentació que ha realitzat de l’estand d’Artesania Catalunya ”L’Artesania a taula” en el Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes- Alimentària que se celebra fins divendres a Barcelona.
El conseller d'Innovació, Universitats i Empresa, acompanyat del secretari general de Justícia, Albert Batlle, la directora general de Comerç i la directora d’Artesania Catalunya, Gemma Amat, ha presentat aquest estand que acull nou tallers artesans vinculats a la gastronomia i la restauració.
En aquest context, el conseller Josep Huguet ha assenyalat que amb aquesta acció, el Departament “busca noves vies de comercialització, participant en fires específiques dedicades en aquest cas als restaurants i establiments gastronòmics”. A més “s’obren vies innovadores, amb l’objectiu de que el sector es consolidi i esdevingui un referent, com ho és actualment el sector de la restauració”.
