El conseller d'Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet, ha felicitat a l'ampli grup d'establiments de restauració catalans que han estat reconeguts per la prestigiosa guia gastronòmica francesa editada per l'empresa Michelin. En total, 45 restaurants de Catalunya sumen 56 estrelles a la nova Guia Michelin España & Portugal 2010.
D'aquesta manera, El Celler de Can Roca aconsegueix la màxima distinció i s'afegeix, amb tres estrelles, a El Bulli, de Ferran Adrià; a El Racó de Can Fabes, de Santi Santamaria; i al Sant Pau, de Carme Ruscalleda. També han aconseguit la segona estrella Les Cols (Olot) i Lasarte (Barcelona) –que se sumen a Àbac, Barcelona–; i una estrella, Enoteca de l'Hotel Arts (Barcelona), Bo.Tic (Corçà), El Torreó de l'Indià (Xerta) i La Fonda Xesc (Gombrèn).
La tasca dels cuiners catalans, que ha estat reconeguda un any més per la prestigiosa guia, és un "motiu d'orgull per a Catalunya" segons Huguet, que ha afegit que "aquest reconeixement referma la qualitat de la gastronomia catalana i la consolida en el punt de mira internacional. És un merescut premi a l'esforç diari dels restauradors i cuiners del país".
